Óvatos becslések szerint az éttermek harminc százalékát fenyegeti csőd világszerte. Nem csoda, ha a pánikba esett tulajdonosok a legképtelenebb ötletbe is belekapaszkodnak, csak hogy növeljék forgalmukat. S mivel az adrenalinszintet sokkal könnyebb emelni, mint megtanulni (jól) főzni, az elmúlt évben gombamód elszaporodtak a bizarr vendéglátóhelyek.