Cseresznyés tejespite

A franciák nagy kedvence. Gyakorlatilag egy palacsintatészta piteformában megsütve, gyümölcsökkel alaposan megpakolva. A sült teteje alatt krémesen lágy, szinte pudingszerű tészta, langyosan vagy hidegen egyaránt csodás!

3 tojás

1,5 dl tej

0,5 dl tejszín (vagy egyszerűen 2 dl tej)

4 dkg cukor

12 dkg liszt

csipet só

2 cs. vaníliás cukor vagy vanília kivonat

1 mk. sütőpor

2 maréknyi cseresznye

A cseresznyét megmossuk, kimagvaljuk. Fehér asztalterítő messzire eltesz! A tojásokat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, csipet sóval, liszttel, pici sütőporral, majd felhígítjuk a tejjel-tejszínnel (tejjel).

Egy piteformát/kerek sütőformát kikenünk margarinnal, 1-2 ek. cukorral meghintjük. Beleöntjük az egyébként ijesztően híg tésztát, és megdobáljuk a magozott cseresznyével. Előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

http://maxkonyhaja.blogspot.com/