|
Magyar Zoltán Bestiarium Hungaricum Csodás lények és teremtmények a magyar néphagyományban Illusztrálta: P. Szathmáry István – Németh Gyula Felvitel dátuma: 2025-02-28 13:13:59 |
Kezdőlap Bestiarium Hungaricum
Szellem a fazékból: Húspánik
Azt, hogy az iparilag pácolt húskészítmények 95 százaléka rákkeltő lehet, negyedszázada többen is megírták.
Spárgaszezon: Klasszikus az asztalon – spárga hollandi mártással
Ezt az ételt szinte misztikum lengi körbe! Spárga! Hollandi mártással! Ezt csakis sokcsillagos szakácsok állíthatják elő! Pedig nem! Ne féljünk, bátran álljunk neki, a siker, ha pontosan követjük a leírás, elsőre garantált – és otthonunkba varázsolhatjuk egy menő étterem pazar fogását!
Flag – gasztro magazin: Kemencés fánk
Ismét egy átalakított, olaj nélkül készített étel. Igazából sütőben sült, mert (még) kemencénk nincsen. A lényege az hogy nincs az olajban sütés, fáradságos, illatos és buktatókkal teli művelete.
Szellem a fazékból – Bábeli falatok
Hoppá! - mondhatnánk kajánul -, már csak ilyen ez a földi élet. Miközben néhány hazai étterem-tulajdonos százmilliós befektetéstől és súlyos veszteségektől sem riad vissza, csak hogy megszerezze élete első Michelin-csillagát{...}





